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Tarte à la frangipane

Ingrédients

Fond de tarte :

  • 220 g de farine,
  • 75 g de sucre,
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à café de
  • sucre vanillé
  • 1 œuf

Garniture :

  • 180 g de beurre
  • 180 g de sucre,
  • 200 g de poudre d’amande,
  • 4 œufs,
  • Arôme naturel d’amande ou amaretto

C’est parti :

Commence par le fond de tarte. Verse dans ton saladier la farine, sucre et sucre vanillé, mélange le tout, avant d’ajouter l’œuf puis le beurre en petits morceaux.. Mélange le tout à la main pour former une boule avec ta pâte. Réserve-la au frais pendant au moins une demi-heure.

Étale ta pâte dans le fond d’un plat à cake, bien tassé et enfourne là dans ton four chaud (200 ° C) pendant 15 min.

Pendant ce temps prépare la garniture. Bats le beurre avec le sucre jusqu’à ce le mélange soit mousseux, puis ajoute les œufs, puis la poudre d’amande et enfin soit quelques gouttes d’arôme d’amande soit de l’amaretto (cela te permet de relever le goût d’amande de ta tarte).

Après avoir laissé refroidir ton fond de tarte, recouvre avec la garniture puis enfourne une demi-heure.

Tu peux recouvrir ta tarte d’un glaçage !

Tu peux recouvrir ta tarte d’un glaçage !Tu peux glisser entre le fond de tarte et la garniture de la confiture, du caramel ou même des pommes caramélisées.

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