Des produits bio 🌱 locaux 📍 en ligne 💻

Fait avec 💚 à Caen

Scones

Je n’allais pas passer à côté de la Saint Patrick pour proposer une recette de scones !

Ingrédients :

  • 350 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs
  • 10 ml babeurre ou lait fermenté (je t’en dis un peu plus là-dessus à la fin de la recette).
  • 60 g de beurre à température ambiante

La recette

Commence par mélanger les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la levure, le sucre et le sel. Ensuite cisaille le beurre en petits morceaux et ajoute-le au précédant mélange. Creuse un puits dans ta préparation et casses-y les deux œufs puis ajoute le babeurre. Mélange le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pétri ta pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte souple.

Roule ta pâte en petite boule et dispose-les sur ta plaque (pour ma part, je le fais dans un plat à tarte).

Badigonnne-les avec un peu de lait et enfourne les 15-20 minutes dans un four à 200 °C

Sers tes scones tièdes, avec de la confiture ou de la crème fouettée avec un peu de sucre 😉

Qu’est-ce que le babeurre ?

Le babeurre ou lait fermenté ou encore lait ribot (pour les bretons), il résulte normalement de la fabrication du beurre, mais tu peux très bien le faire toi-même à la maison, voici comment :

  • En mélangeant 180 ml de yaourt nature avec 60 ml de lait (laisse reposer 5 min avant de l’utiliser)
  • Mélange 240 ml de lait avec une cuillère de vinaigre blanc ou jus de citron (laisse reposer 5 min avant de l’utiliser)

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur email

Laisser un commentaire

Article ajouté au panier
0 Produit - 0,00

Hey ! Tu es nouveau ici ?!

Comment ça se passe ? 

Choisis tes produits

Les produits sont déjà conditionnés et certains produits sont consignés, 1 € sera  rajouté à ta commande par contenant. 

Valide ta commande

Choisis le jour et l’heur de retrait, tu peux payer en ligne avec ta carte bancaire ou via Paypal ou sur place en carte bancaire ou Rollon.

Viens récupérer ta commande

On t’attend à La Fourmilière, viens chercher ta commande : les mains dans les poches !