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Fait avec 💚 à Caen

Riz au lait aux pommes caramélisées

Pour la recette il te faut :

  • 250 g de riz rond
  • 3 + 3 cas de sucre de fleur de noix coco
  • 75 cl de lait
  • 4 /5 pommes
  • (+ 1 cuillère à soupe de crème)

Tous les ingrédients sont ici !

La recette :

Commence par précuire ton riz, 2/3 minutes dans de l’eau bouillante, égoutte-le et réserve-le.

Mets ton lait à bouillir avec le sucre (environ 3 cuillères à soupe), attention à bien surveiller, le lait peut déborder très rapidement. Dès que lait monte ajoute le riz et laisse cuire pendant environ 30 min, surveille bien ton riz et pense à remuer régulièrement. Dès que ton riz est tendre et le lait bien absorbé tu peux le retirer du feu et répartir ton riz dans des petits ramequins.

Épluche tes pommes et coupe-les en dés. Fais fondre du beurre dans une poêle, avant qu’il soit bruni, ajoute les pommes puis le sucre. Laisse le tout caraméliser environ 10 min.

Une fois tes pommes caramelisées, tu peux rajouter une cuillère de crème et laisser fondre quelques instants.

Recouvre ton riz au lait avec les pommes caramélisées.

Tu peux facilement réserver ton dessert au frais et sortie au moment venu juste réchauffé.

Régale-toi !

A la place de la crème, tu peux flamber tes pommes, dans ce cas prépare tes pommes juste avant de servir ton dessert !

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