Le zéro déchet n'a jamais été aussi simple 👌🏻

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Steak à griller x 4 (490g)
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Steak à griller x 4 (490g)

12,82 27 € 30 / kg

Quatre parts de steak à griller, surgelées

L’occasion de retrouver le goût d’une viande tendre, des animaux élevés au grand air des pâturages de Saint Fraimbault.

Prix au kg : 27 € 30

En stock

Pour en savoir davantage

Steak à griller x 4 (520g)

 

PARTICULARITÉS

Plus besoin d’acheter de grandes quantités pour déguster de la viande ! Quatre morceaux de viande surgelée, facile à cuisiner et à préparer.

Les animaux sont nourris avec l’herbe, le foin et les céréales de la ferme.

NB : tous les morceaux ne font pas exactement le même poids, le prix varie à plus ou moins 50 cts. Nous avons également des steaks de 620g.

 

SUGGESTIONS DE RECETTES

Avec des pommes de terre et des légumes de saison !

 

ORIGINE

L’exploitation :

Alain et Michel se sont installés en GAEC (en association en 1988), regroupant les exploitations de leurs parents respectifs. Ils créent le GAEC de la Claie pour perpétuer la tradition familiale paysanne. Toutefois, ils veulent s’assurer un meilleur confort de vie. Associer les deux exploitations leur permet, en plus de pouvoir agrandir les capacités de travailler et améliorer les transferts de compétences, de se dégager un weekend sur 2.

Très vite ils souhaitent devenir autonomes et se tournent vers une alimentation à base d’herbe uniquement pour leurs vaches. Ils font partie des pionniers à sortir d’un système ensilage de maïs + soja, qui est aujourd’hui encore le système le plus courant.  C’est au même moment, en 1996, qu’ils démarrent la conversion vers le label Bio, une démarche pour laquelle, ils feront une nouvelle fois partie des pionniers.

Pendant de nombreuses années, ils travaillent pour améliorer la qualité de l’herbe. Aujourd’hui ils peuvent offrir un foin de grand qualité et cela toute l’année grâce à un séchoir en grange. Cette qualité, ils ont décidé de la valoriser via des produits originaux comme la gelée, les tisanes et bien d’autres produits. Degust’ ton foin est devenu une référence auprès des plus grands chefs.

Provenance: Saint-Fraimbault (61)

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