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Pois chiches de normandie (500 gr)
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Pois chiches de normandie (500 gr)

2,65 5 € 30 / kg 1€ à ajouter

Miam Houmous ! Miam purée ! Miam Tajine ! Tu l’auras compris, on adore les pois chiches !
Ils sont une superbe alternative à la viande car ils sont riches en protéines végétales.

Produit conditionné en bocal de 500 gr (consigné 1€ – récupérable)

Prix au kg : 5,30 kg

En stock

DDM: 31 octobre 2022

Products that will be added:

  • Bocal B2

Pour en savoir davantage

Les pois chiches de normandie, viennent du GIE (Groupement d’intérêt économique), Le cœur des champs.
À l’origine de ce GIE il y a deux agriculteurs : Antoine Dupont, qui a repris la ferme de ses grands-parents à Epinay-sur-Odon et Henri Legrand qui lui a repris en 2015 l’exploitation de son père à Vaucelles.
Désireux de se différencier des autres, ils choisissent de s’associer pour cultiver et commercialiser des légumineuses dans la région.
Puis, en 2020, ils sont rejoints par Charlotte Gardon pour développer la commercialisation en circuit court.
Enfin, ils entament leur conversion en Agriculture Biologique en 2019, qui sera finalement effective en 2020 !

Riche en fibres et en protéines, les pois chiches peuvent se manger tel quel, chaud ou froid. Mais c’est dans des plats comme le couscous qu’on les retrouve le plus souvent ou à l’apéro ! Écrasés en purée, ils feront un délicieux houmous !

Provenance : Calvados – Epinay-sur-Odon.
Peut contenir des traces de gluten.

Conseils de préparation : 60 gr par personne.

Rincer les pois chiches puis les faire tremper pendant 12 heures dans l’eau froide. Jeter l’eau puis rincer. Mettre 1 volume de pois chiches dans 3 volumes d’eau froide salée. Porter à ébullition puis faire cuire à feu doux pendant 1h30. Remuer régulièrement. Lorsqu’ils sont cuits, égoutte-les et laisse-les tiédir avant de leur enlever leur petite enveloppe qui les recouvre.

Valeurs nutritionnelles : Energie 351 KJ. Glucides : 47,5 g dont sucres 6,5 g. Lipides : 5,9 g dont acides gras saturés 0,6 g. Protéines : 20,5 g. Sel : 0,08 g. Fibres : 13,3 g. Manganèse : 2,2 mg.

 

Données nutritionnelles

Pour 100 g:

  • Energie 351 KJ
  • Glucides : 47,5 g (dont sucres 6,5 g)
  • Lipides : 5,9 g (dont acides gras saturés 0,6 g)
  • Protéines : 20,5 g
  • Sel : 0,08 g
  • Fibres : 13,3 g
  • Manganèse : 2,2 mg.

 

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