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Caen & Bayeux

La weizen biche – bière blanche (75 cl)
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La weizen biche – bière blanche (75 cl)

5,50

Une bière blanche, épurée et fraiche, La Weizen biche est une Hefeweizen. Une  bière blanche typique de la Bavière, en Allemagne, légère et peu amère.

Pour les non-germanique, “Weizen” signifie froment (pour faire beaucoup plus simple : blé tende). En effet, la weizen biche, c’est un doux mélange de malt de blé, malt d’orge et un petit peu de  malt de seigle. En houblon, on retrouve le Cascade de la Petite biche et du Magnom, amérisant au caractère fruité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération.

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La weizen biche – bière blanche (75 cl)

La weizen biche est une bière blanche, épurée et fraiche. La Weizen biche est une Hefeweizen. Une  bière blanche typique de la Bavière, en Allemagne, légère et peu amère.

Pour les non-germanique, “Weizen” signifie froment (pour faire beaucoup plus simple : blé tende). En effet, la weizen biche, c’est un doux mélange de malt de blé, malt d’orge et un petit peu de  malt de seigle. En houblon, on retrouve le Cascade de la Petite biche et du Magnom, amérisant au caractère fruité.

Alcool : 5,3 °

 

La brasserie : Normandie Beer Factory

Une jeune brasserie bien Normande, même presque que Caennaise ! Étienne a démarré à brasser en 2016, après quelques essais concluant. Il s’installe alors un labo à Ranville dans le garage de sa tante. Il commence à brasser et commercialiser les premières bières : la petite biche en 2017. Petit à petit la gamme s’étoffe avec une bière blanche, puis un triple.

Fort de son succès, et légèrement à l’étroit, il est temps d’investir de plus grands locaux, après un passage à Bretteville sur Odon, qui permet à Etienne d’augmenter sa production, la brasserie s’installe à Démouville avec un nouveau matériel flambant neuf ! Prête à faire de nouvelles bières, pour le plus grand plaisir des amateurs !

Les engagements de la Brasserie :

La brasserie n’a pas label bio parce qu’Etienne se donne beaucoup de mal pour valoriser les filières locales, des ingrédients aux étiquettes en passant par les bouteilles, s’il existe une solution locale et responsable, vous la trouverez avec Normandy Beer Factory ! On peut notamment souligner que le malt des bières éphémères qui vient de Normandie

Normandy Beer Factory se sont donc des produits soigneusement sélectionnés pour produit vivant, sans pasteurisation, re fermenté en bouteille.

 

Bière non filtrée et refermentée en bouteille. La présence d’un dépôt est normale.

 

Composition

Eau, malt de blé, malt d’orge, malt de seigle, sucre de canne, houblon, levure

Allergènes

Gluten

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La weizen biche - bière blanche (75 cl)
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