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Haricot violet (500 g) - Les Vergers de La Frestellée

Tu ne connais pas les haricots violets ? Ce sont des haricots un peu plus gros, sans fil et avec un goût plus prononcé. Ils deviennent vert à la cuisson

A faire revenir dans un peu de beurre avec un oignon, les haricots ont de quoi te faire fondre !

A consommer sans modération !

4,65 - 7 € 30 le kg (1€ récupérable)

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Classification

Bio, Local

Description

En salade, à faire revenir dans un peu de beurre avec un oignon, avec un speck, les haricot violet trouvent toujours une place dans ton assiette.

Comment les cuisiner ?

La première étape est d’équeuter tes haricots vert, plonge les dans une casserole d’eau bouillante salé, laisse les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendre. Égoutte les puis prépare les selon ton avis. Nous, on est assez simple, on les fait revenir dans du beurre avec un oignon.

Les vergers de la Frestellé :

Installés entre le Calvados (Lisores) et l’Orne (Canapville) depuis 1990, Evelyne et Jacky Brunelle cultivent une large sélection de fruits et légumes, certifiés agriculture biologique depuis 1996. Pomme, poires, prunes, coings, abricots, mirabelles, kiwi pour les fruits et courgette, concombres tomates, artichaut, épinard, petits pois, poivron coté légumes, l’exploitation propose des légumes pour tous les goûts.

Pas de perte pour Evelyne et Jacky, les surplus de productions sont réservés au secours populaire, une collaboration qui dure depuis 3 ans déjà.

Si tu aimes mettre la main à la pâte, tu peux aller cueillir tes courgettes variées et autres légumes toi même, info et contact ici !

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