Farine de Sarrasin (400 gr) – La ferme du Thiel
2,40€ 3€50 1€ à ajouter
La farine de sarrasin est une farine de fleurs sans gluten.
Prix au kg : 3€50
Produit conditionné en bocal de 400 g (consigné 1 € – récupérable)
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Pour en savoir davantage
Farine de sarrasin de la Ferme de la Ferme du Thiel à Saint-Pierre-du-Regard (61).
Farine de Sarrasin :
Le sarrasin est également connu sous le nom de blé noir, mais il n’en est rien. Le sarrasin est une plante à fleur, et est sans gluten. Cette farine est connu pour les recette de galette bretonne. Tu peux également de faire de très bons gâteaux salés et ou sucrés. Elle apporte un léger goût de noisette à tes recette.
La farine de sarrasin est assez dense, tu peux la mixer avec d’autres farines, comme la farine de riz par exemple.
L’exploitation :
C‘est à la sortie de Condé sur Noireau, direction Flers, que Marie-Laure et Oliver Pelluet sont installés. Plus exactement à Saint-Pierre-du-Regard. Céréalier et maraîcher, la Famille Pelluet a à cœur de proposer des produits de qualité pour ses clients, elle a donc développé une partie vente à la ferme avec un magasin leur permettant de vendre leurs légumes et leurs farines.
Animés par la protection de leur environnement, mais également de leur production, ils travaillent en agriculture raisonnée.
Vous pouvez suivre toutes les actualités de la ferme sur leur page Facebook.
La minoterie :
Le blé de la ferme du Thiel est envoyé à la mionoteire Dubois-Rioux, à Argentant. Cette minoterie, existe depuis (au moins) 1789. Cette entreprise familiale depuis 1930 e traversé l’histoire pour se renforcer et faire partir 300 moulins restant en France (quand il existait 30 000 au 19é S. et 1 100 en 1989).
Un savoir-faire français minutieusement conservé pour produire des farines de qualité.
